甚麼是ISO 22000?

隨著消費者對食物衛生的意識日漸提高，食物業界對食品安全的要求亦不斷提升。國際標準組織2005年建立了ISO 22000食品安全管理體系標準，將食品安全管理文件化及規範化，讓食品品質更有保證。當食品出現品質偏差時，可更有效地追溯偏差源頭及原因。

ISO 22000 = ISO 9001 + HACCP

ISO 9001是一般品質管理系統的標準，任何行業均可對企業所提供產品與服務之品質予以系統管理取得驗證。

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point)為一種系統化的管制技術，用以評估食品生產、處理過程之危害並加以控制。

ISO 22000 是一套食品安全的管理系統，協助處理及監察所有食物安全危害。從而增加消費者對食物安全的信心。